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食品科学与化工工程系目前拥有一支理论基础坚实，教学实践经验丰富，年龄结构合理的师资队伍39人，专职教师23人。其中，教授2人，副教授4人，讲师21人，博士研究生2人，研究生学历29人。其中教授、副教授占比约15%，具有硕士及以上学位的教师占比79.5%，双师型教师比例达84%以上。

食品科学专业目前专职教师8人，其中副高级（含高工）以上职称2人，“双师素质”教师比例占88%。吴艳芳老师指导学生参加山东省大学生科技节食品加工与安全创新设计大赛荣获一等奖1项，二等奖4项，叁等奖10项；山东省技能兴鲁大赛农产物食品质量与安全检测大赛叁等奖7项。黄亚楠老师2022年指导学生参加山东省第十四届山东省大学生科技节——食品加工与安全创新设计大赛（短视频类）一等奖，获“优秀指导教师”荣誉称号；2023年指导学生参加第十五届山东省大学生科技节——山东省大学生食品加工与安全创新设计大赛二等奖。冯蒙蒙老师2022年指导学生参加山东省第十四届山东省大学生科技节——食品加工与安全创新设计大赛（短视频类）一等奖，获“优秀指导教师”荣誉称号。田文霞老师在2023年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛一一第四届农产物食品检验职业技能竞赛中，荣获食品理化分析项目教职工组铜奖。丁建才老师荣获国产麻豆精品一区二区三区2023年度优质课暨金银课比赛一等奖（金课），山东省第十一届高校青年教师教学比赛优秀奖。王守敏老师2023年10月荣获山东省“技能兴鲁”职业技能大赛—第四届农产物食品检验职业技能竞赛食品理化分析项目教职工组金奖。李文玉老师获国产麻豆精品一区二区三区教学能力大赛一等奖、山东省职业院校教学能力大赛叁等奖，第十叁届、十四届山东省大学生科技节---食品加工与安全创新设计大赛二等奖。

应用化工技术专业目前具有专兼职教师18名，其中具有研究生学历者13名，具有博士学位者2名，副高级（含高工）以上职称 4人，“双师素质”教师比例占100%，本专业在校生人数在280余人。专业教师朱丽娜、李海凤、杨春平团队获得2020年度山东省职业院校教师教学能力大赛叁等奖。由我院郑虹云教师指导的学生获得大学生“互联网+”大赛中获得二等奖，菏泽市黄炎培一等奖，省黄炎培二等奖，省挑战杯二等奖。